苗疆小说网 > 诸天里的美食家 > 第一百二十四章 通过者才能争夺的东西
    来到那已经有些残破的电鳗鳝蟒身边,不同于之前捕获的时候,散着浓郁的腥臭。

    因为水潭是活水,流动的水带走了很多的血液和粘液,这个时候靠近电鳗鳝蟒甚至还能闻到一股淡淡的属于鱼肉生鱼片的甘甜香气。

    这也是电鳗鳝蟒作为梦幻食材的特殊之处!

    结合了鳗鱼,鳝鱼和蛇肉的特点,肉质似乎在死后还残留有活力,不断的收缩弹跳。

    拿着厨刀比划了半天,赵悠乾最终选择对尾部的一截下刀。

    没有直接去切,因为就算是流水带走了不少的粘液,残留在电鳗鳝蟒身上的粘液也依旧是一个考验厨师的难关,可是直接清理掉这些粘液,也会让电鳗鳝蟒的水份流失更快,不利于食材的新鲜度保持,赵悠乾也只能先用雪女的能力,将鳝蟒冰封起来。

    然后再以厨刀斩下了尾巴的那部分,仔细看就能现,那些冰并没有直接封到鳝蟒的表面,而是恰好在粘液的部分就停止了,留下了一层空隙。

    这也是赵悠乾有意控制的结果,这样电鳗鳝蟒就是处于冷藏,而非冷冻的状态了,也能更好的保存这种食材的品质。

    稍微降温冰那么一下,赵悠乾切下来的那段鳝蟒的尾部粘液也有了变化。

    开始显出凝固般的样子,这样赵悠乾才可以用刀子来进行刮除清洗,而且他一直有意用温度处于零度左右的水来进行清洁,很快那一截青灰色的鳝蟒尾巴就已经恍然一新。

    白皙如晶莹蒟蒻的肉质,丰厚的青灰色皮层,还有凝固如猪油的油脂层。

    说真的,如果不是知道这是梦幻食材电鳗鳝蟒,光看尾巴还以为这是一条体型巨大的鳗鱼。

    对此赵悠乾也是心中早有预案,光是料理方式也已经想了不下八九种,不过受限于他现在的体力和料理条件,他选择了最简单的两种方式。

    烤和炖!

    一种最能体会食材的原汁原味,一种最能感受食材的肉质口感。

    找了一块平整的大青石头,用潭水洗干净,然后附上避尘,避虫两道符箓,一个简单的砧板就完成。

    赵悠乾一手拿着厨刀,一手按在鳝蟒肉上,就好像片鱼肉一样,从断尾的接口处下刀,直接将一大片的鱼肉连着鱼皮完整的切了下来。

    接着他将鳝蟒肉翻面,如法炮制一番,两边的鳝蟒肉就都被取了下来,并且没有一丝的骨头残留。

    只剩下了白皙的鳝蟒骨骼,骨刺耸立,却不见一点多余的肉丝。

    也可以知道赵悠乾下刀的分寸有多好!

    这鳝蟒骨也不会浪费,赵悠乾直接弄了一个烤网架在了篝火上,然后把鱼骨就这么扔了上去烧烤,待会用点简单的香料,加上水那就是一锅极为鲜美的鳝蟒骨汤了。

    两片鳝蟒肉一片直接切成一大盘每块有半个巴掌大的肉段,待会直接上火去烧烤就行。

    另一片就需要稍微用点心思了。

    肉质颇为劲道的鳝蟒肉,想要短时间炖煮入味,能够嚼断,那就需要在刀工上多下点功夫。

    呈四十五度斜切,不断的在鳝蟒肉上划着,把肉切断却不伤到皮的开口。

    等到整个鳝蟒肉片都切好了开口后,转个方向,依旧是切断肉不切到皮的刀法,但是这一次却是在每三刀后,已经出现开花般花纹的鳝蟒肉会被连皮带肉的切断,变成一块带着密密细纹的肉片。

    这就是所谓的‘打花刀’了,一旦受热这些肉开始紧缩,肉片就会呈现出菊花绽放的效果。

    也是炖煮的时候,加快入味和熟烂的一种手法。

    葱姜蒜,随身的背包里有准备一部分,香料也带了不少,这也是赵悠乾的背包如此沉重的原因。

    他野外求生的装备不用带什么,百鬼众的能力和通天箓的符箓,为他节省了不少的空间,于是乎他带的就全是这些对料理有用的东西,倒是让一直监控看着他们的Igo工作人员忍不住吞了吞口水。

    就算是隔着屏幕,看着赵悠乾做那烧鳝蟒肉片也好香啊!

    而这种香味隔着屏幕的Igo监控工作人员感受不到,但在附近清洗的密米和谏山黄泉可是能够准确的闻到。

    等到葱姜蒜进入炖锅爆香,再加上鳝蟒片下锅后传出的香气,让两个本来还想再仔细清洗一会的女孩子也忍不住,用了符箓清爽一身后,跑了过来。

    看着已经开始炖煮的锅子冒出的白烟,吞了口口水。

    “你们洗完了?”

    赵悠乾看着两个女孩蹲在火堆前露出了饥饿的神色,就知道她们已经饿坏了,也没有多说什么,稍微打了招呼后,就把在烤网上的鳝蟒骨取了下来,放入另外一个锅子内,注入了净水后,又放了点他在附近找到的野菜香料,以及葱姜。

    然后就放到篝火的另一边,慢慢熬煮去了。

    空出来的烤网被他直接铺满了切好的鳝蟒肉段。

    只是一会,被篝火的热量逼出来的油脂就开始散出‘吱吱吱’的声音,让谏山黄泉她们更饿了...

    别说是谏山黄泉和密米了,赵悠乾也是饿得不行。

    可是他还尚有理智,知道这个时候火候还不够,开始给鳝蟒肉段翻面,第一遍靠肉的那面,第二步就开始烤皮的那部分了。

    等到皮下的脂肪彻底的烤干净,没有残留,这生烤鳝蟒肉也就完成了!

    就在赵悠乾三人期待着这美味的梦幻食材味道的时候,在丛林的另外几处篝火上,早一步就解决了他们捕获对象的几个队伍,也在商议这次考核的事情。

    ...

    谭方梯手里拿着一块健壮的后腿肉,一大口咬下一整块肉,完全没有看上去那么坚硬的腿肉,反而是好像咬在了布丁上一样,稍微咀嚼几下一股暖流便直接融入了他的体内,也让原本就眼睛不大的他,感受到了舒适的愉悦,眼睛更是眯得越小了。

    “这雪花猪的味道果然不错...”

    享受完美味后,谭方梯才缓缓的开口,而他这一组的其他两人也都在拼命的吃着这不可多得的梦幻食材。

    狩猎等级1v6的雪花猪!

    “就不知道,那只有通过特级考核后才能够争夺的食材,到底是什么滋味了...”

    可是谭方梯的下一句话,就让那个还在往嘴里塞肉的长男子吓在了当场,甚至就连筷子掉落都没有注意...